Codorníu, un viatge a l’origen i la història del cava

Un viatge apassionant als orígens del cava:

Codorníu és sinònim de la història d’una família de viticultors que es remunta al segle XVI. És l’empresa familiar més antiga d’Espanya i una de les més antigues del món. Actualment compta amb més de 450 anys d’història.

Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, va contractar el 1895 a l’arquitecte modernista Josep Puig i Cadafalch (coetani de Gaudí) per ampliar la bodega. L’edifici que va construir simbolitza la fructífera aliança entre la naturalesa i la tasca humana i és un homenatge de pedra al silenci del cava. Des de 1976 són Monument Històric Artístic i un dels exemples més impressionants de l’arquitectura dedicada a l’elaboració i la criança de vins.

És on, des de fa un segle, les Caves Codorníu realitzen la segona fermentació i criança a una temperatura sempre constant. El 1872, Josep Raventós Fatjó va elaborar cava per primera vegada a Espanya seguint el “Méthode Traditionelle”. I utilitzant raïm autòcton del Penedès: Macabeo, Xarel·lo i Parellada. D’aquesta manera va instaurar una industria complentament nova a la regió i va vincular la marca Codorníu a la història del cava.

Anna va ser l’últim membre de la família Codorniu a portar aquest cognom. En el seu honor, en 1983, elaborem el primer cava amb raïm CHardonnay, l’Anna de Codorniu.

Trenta anys després del nostre primer Chardonnay, de nou volem sorprendre’t amb una nova activitat i retre homenatge a Anna Codorniu.

Vine i gaudeix de la nostra visita. Descobreix el nostre nou espai Anna, un lloc únic, elegant i femení, especialment creat per gaudir d’una degustació de tres dels nostres caves més emblemàtics, acompanyats d’un aperitiu ( patates xips, olives i minifuets).

• Anna Blanc de Blancs Reserva: vivacitat, frescor i afruitament d’Anna, enriquit amb una criança de més de 15 mesos.
• Ana Blanc de Noirs: sofisticat i elegant. Descobreix un cava blanc elaborat amb raïms 100% Pinot Noir.
• Anna Rosé: feminitat i seducció en estat pur. Frescor i intensitat aromàtica que converteixen cada copa en una ocasió.