Maridatge de formatges i cava

Encara que habitualment el formatge sempre s’ha associat al vi negre, hi ha caves ideals per acompanyar determinats formatges.

El cava i el formatge tenen propietats similars com els llevats, la criança… tot això fa que el Cava tingui la virtut d’arrodonir i augmentar en boca la sensació refrescant potenciant l’efecte agradable del formatge i del propi escumós.

Després de la visita guiada a les caves, us proposem un maridatge de 4 formatges amb 4 caves el qual podràs gaudir en un dels nostres espais més preuats, la sala Puig, edifici de Puig i Cadafalch conegut com la Catedral del Cava.

De la mà dels nostres guies experts aprendràs algunes tècniques i secrets del maridatge, un festí per als sentits per satisfer als paladars més exigents.

Els formatges que es degustaran seran: un formatge blau, un semi, un curat d’ovella i un formatge de cabra.