Visita

Visita Privada a Codorníu

Un viaje apasionante a los orígenes del cava con un guía particular:

Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia.

Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas.

Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

Esta visita es con guía exclusivo e incluye:

  • Bienvenida en la Sala Puig ”la Catedral del Cava”.
  • Audiovisual.
  • Paseo Modernista:
    • Obra arquitectónica de Josep Puig i Cadafalch declarada Monumento Histórico Artístico en 1976.
    • Historia y patrimonio de la familia Codorníu.
    • Jardines de las cavas Codorníu.
  • Museo y bodega “Celler Gran”:
    • Exposición de maquinaria tradicional para el prensado y fermentación.
    • Maqueta interactiva de la bodega.
    • Mesa de los aromas.
  • Primera Cava Codorníu.
  • Descenso a las cavas subterráneas:
    • Exposición de maquinaria tradicional para la elaboración del cava.
    • Recorrido en tren por las cavas.
  • La presencia de nuestros productos en la historia.
  • Degustación de dos cavas de gama alta de Codorníu (mosto para los menores de 18 años).